Borvacsora Jókai nyomában – Krausz Gábor sztárséffel
Egy varázslatos nyári este, ahol Jókai Mór szellemisége kel életre a Balaton felett, 160 méterrel, a Száka-hegy erdei lombteraszán.
A konyha főszereplője Krausz Gábor sztárséf, aki egy ötfogásos vacsorán keresztül ötvözi a klasszikus magyar ízeket a kortárs gasztronómia kreativitásával.
A fogásokhoz a GAPA Borászat válogatott borai társulnak – Balaton-felvidék és Tokaj-Hegyalja legszebb tételeiből.
📖 Az este különleges hangulatát Meskó Zsolt idézi meg: személyes történeteivel, irodalmi idézetekkel és finom humorral segít átlépni tér és idő határát – mintha maga Jókai is vendég lenne közöttünk.
Ez nem csupán egy vacsora – ez egy érzéki időutazás, ahol a kultúra, a természet és a gasztronómia egyensúlya feledhetetlen élménnyé válik.
Jókai 200 – Menü
Prológus egy történethez
Céklás kovászos kenyér, sült fokhagymás parmezános fűszervaj
bor: Floris 2023 – gyöngyöző bor
Zsendülő nyár
Polenta, barack, kecskesajt
bor: Dália 2024 – félszáraz furmint
A kalács túloldalán
Kacsamáj mousse, savanyított füge lekvár, narancsos kalács
bor: Mélia 2024 – félédes furmint
A Balaton mélye
Balatoni fogas leves, olivás gnocchi, sáfrány
bor: Száka-Cuvée 2024 – száraz rizling–furmint házasítás
Falusi románc
Grillezett mangalica tarja, babragu, nduja, tejfölhab
bor: Viola 2024 – száraz kékfrankos
Egy falat nosztalgia
Túrógombóc, meggy, mandula
bor: Diana 2021 – édes szamorodni
A Pont
6 puttonyos GAPA Aszú jégágyon
💳 Részvételi díj: 39.000 Ft/fő
A résztvevőknek kedvezményes transzfert – térítés ellenében – biztosítunk a Gapa Terasz és a balatonfüredi szálláshelyük között, továbbá a környékbeli közeli városokba. 6 000 Ft/Transzfer-kisbusz
Tönköly Zoltán: mobil +36 30 540 5599 tonkolyzoltan13@gmail.com
Helyek korlátozott számban elérhetők – foglalj időben!
